Dienstag, 22. Dezember 2015
Das Judasohr (Auricularia auricula-judae)
Viele Jahre schon habe ich keine Judasohren mehr finden können. Oft wachsen sie an
Holunderstämmen. Unzählige habe ich im Laufe der Jahre abgesucht....heute hatte
ich endlich Glück. Der essbare Pilz wird oft in der asiatischen Küche verwendet.
Auch als Heilpilz hat er in der chinesischen Medizin große Bedeutung.
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